Pannukakkuja tuli taas tehtyä, samalla ohjeella jonka täällä aikasemminkin julkaissut, sillä erotuksella ettei meiltä löytynyt piimää eikä kermaviiliä, joten korvasin sen rahkalla ja vispikermalla.
Lapset tekivät omia annoksia pannukakuista, kermavaahdosta, hillosta ja marjoista, itse söin nämä marjojen ja siirapin kanssa 
Pancakes
| 3 | munaa | |
| 2-3 | rkl | fariini- tai tummaa sokeria tai juoksevaa hunajaa |
| 5 | dl | vehnäjauhoja |
| 3 | tl | leivinjauhetta |
| 1 | tl | vanilliinisokeria |
| ½ | tl | suolaa |
| 2-3 | dl | maitoa |
| 2 | dl | piimää tai kermaviiliä |
| ½ | dl | voisulaa tai öljyä |
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.
Pannukakut paistettiin ihan tavallisella isolla pinnotetulla paistinpannulla ilman rasvaa. Jos omistat blini-tai lettupannun niin sellainenkin käy hyvin.
Jokaista pannukakkua varten annosteltiin 2-3rkl taikinaan. Isolla pannulla mahtuu paistamaan 3 pannukakkua kerrallaan. Ilman rasvaa paistettuna pannukakkuihin saa kauniin tasaisen värin, rasvalla paistaessa paistojälki on rosoisempi.
Ohje on Myllyn Paras sivuilta.
